L'antico forno a legna Valenti da qualche tempo sta collezionando premi in giro per la Sicilia grazie al suo sfincione bagherese. Oltre a partecipare a diversi street food per la regione, ha stretto collaborazioni e ha partecipato a programmi televisivi internazionali. Noi abbiamo intervistato Maurizio Valenti che porta avanti una gloriosa tradizione di famiglia.

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Viviamo ormai da quasi un decennio nell’era dei social, tanto che a pensarci, sembra lontanissimo il tempo in cui utilizzavamo la connessione internet per qualcosa che non fosse la pubblicazione della foto del primo che ci apprestiamo a mangiare, o per dire la nostra sulla presunta inutilità dei vaccini con la preparazione medica di un distratto lettore di bugiardini.

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Merry crisis and happy new fears, ho visto scritto su un muro. Ogni volta che il passato sembra ripresentarsi con i suoi peggiori fantasmi, il futuro si indebolisce: e quella epigrafe diventa una efficace sintesi dello status quo.

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