Il 20 agosto da Kàlamo Ristorante il primo appuntamento del format ideato dallo studio creativo londinese WeAreInkspired, fondato anche dalla bagherese Dalila Ficano. Apericena 100% vegetale, musica, drink e ospiti per parlare di sostenibilità, etica e benessere
Bagheria diventa il punto di partenza di un nuovo progetto che guarda alla Sicilia, all’Europa e a Londra. Si chiama VEG CONNECT ed è il primo appuntamento di una serie di eventi pensati per creare un ponte tra cultura vegetale, territorio e nuove forme di socialità.
L’iniziativa si svolgerà giovedì 20 agosto da Kàlamo Ristorante, a partire dalle 18:30, e nasce dall’idea di WeAreInkspired, studio creativo fondato a Londra da due donne migranti, tra cui la bagherese Dalila Ficano, insieme a Silvia Pellegrino.
Un progetto internazionale che sceglie proprio Bagheria per il suo debutto, con l’obiettivo di portare una cultura vegetale contemporanea e accessibile anche nei centri più piccoli, dove l’offerta dedicata è ancora spesso limitata.
Una rete di realtà del territorio
Per questa prima serata VEG CONNECT mette insieme diverse realtà locali. Ci saranno Kàlamo Ristorante, con Ciccio Fricano e Giacomo Galbo, Veg Sicilia e Orto 21 Gram, che contribuiranno all’esperienza gastronomica con prodotti e ingredienti freschi e naturali.
Parteciperà inoltre LAV Palermo – Lega Anti Vivisezione, con un breve intervento dedicato ai diritti e all’etica animale, mentre la psicologa Maria Concetta Loco parlerà di ecopsicologia e del rapporto tra persona, ambiente e benessere.
Il filo conduttore sarà una cucina vegetale lontana da ogni idea di esclusività o moda. Una proposta che, secondo gli organizzatori, parte proprio dalla tradizione siciliana: la cucina di terra dell’Isola è già profondamente legata a verdure, legumi, ortaggi, cereali e prodotti stagionali.
Un menu segreto e cinque ingredienti
La formula prevede un’apericena 100% vegetale, con un menu segreto e stagionale, musica, drink e brevi interventi degli ospiti.
Lo chef manterrà il menu riservato fino alla serata, anticipando però quelli che saranno i cinque ingredienti fondamentali della proposta: stagionalità, creatività, tradizione, colori e gusto.
L’obiettivo è creare un’occasione informale per incontrarsi e confrontarsi, senza trasformare la cucina vegetale in una contrapposizione ideologica.
«Vegan, veg-curious, scettici o semplicemente affamati?» è lo spirito con cui gli organizzatori invitano il pubblico a partecipare.
Per Dalila Ficano, quindi, si tratta anche di un ritorno simbolico nella propria città: un progetto nato a Londra che sceglie Bagheria come luogo da cui partire per costruire nuove connessioni tra Sicilia, Europa e cultura contemporanea.
VEG CONNECT – Bagheria
📍 Kàlamo Ristorante
📅 20 agosto 2026
🕡 Dalle 18:30
🌱 Apericena 100% vegetale, menu segreto e stagionale, musica, drink e guest speaker.
I biglietti sono disponibili online su Eventbrite:
Prenota il tuo posto a VEG CONNECT – Bagheria
