Grande riconoscimento per Binario 450, la pizzeria nata poco meno di 2 anni fa in Piazza Stazione a Bagheria, grazie all'intuizione e alla voglia di mettersi in gioco dei due giovani proprietari, i bagheresi Salvo Meola e Fabio Rizzo.
Il locale è infatti stato inserito dalla prestigiosa guida specializzata Gambero Rosso, all'interno dell'esclusiva selezione delle migliori pizzerie d'Italia, che le ha assegnato uno spicchio con un punteggio di 79 su 100. Per un solo punto non è scattato il secondo spicchio, che sarebbe arrivato con il punteggio di 80/100.
Si tratta della prima pizzeria ad ottenere questo premio a Bagheria ed è qualcosa che va sicuramente rimarcato, per comprendere l'importanza del riconoscimento assegnato dal Gambero Rosso a Binario 450.
Quella del Binario 450 è una realtà giovane e dinamica, che ha saputo, in meno di due anni, imporsi come una delle realtà gastronomiche migliori di Bagheria e del circondario, ottenendo sin da subito un grandissimo e meritato successo.
Al Binario infatti concetti quali l'ospitalità e la ricerca dell'eccellenza sono curati nei minimi dettagli. La studio degli impasti, la selezione e qualità delle materie prime e l'originalità degli accostamenti, si mescolano alla tradizione, creando sapori unici e inconfondibili.
C'è un aspetto non secondario che va altresì sottolineato, il fatto cioè che i proprietari, Fabio e Salvo, hanno avuto il merito di dare un contributo decisivo alla riqualificazione di uno spazio prima totalmente abbandonato, quello di Piazza Stazione, un luogo molto suggestivo che pian piano viene riscoperto dai bagheresi stessi.
Spazio di aggregazione per concerti e per lo sport grazie alla recente istallazione di un canestro all'aperto, luogo d'arte a cielo aperto grazie al bellissimo murales che li campeggia e la splendida Villà Cutò a fare da cornice, piazza stazione è diventata con la presenza del Binario 450, anche meta gastronomica di altissimo livello per coloro che vogliono gustare una pizza d'eccellenza o assaporare la cucina contemporanea proposta dai ragazzi di questa realtà ormai conosciutissima e apprezzata anche al di fuori dei confini bagheresi.
Il locale nasce in un vecchio deposito ferroviario abbandonato presso la stazione di Bagheria, un capannone che è stato magnificamente ristrutturato, mantenendo però la sua anima e la sua storia, dove risulta molto piacevole trascorrere una serata.
Anche il Comune di Bagheria e in particolare il sindaco Filippo Tripoli, che da alcuni anni spingono per fare di Bagheria non solo la città della Ville, ma anche la città del Gusto, ha voluto congratularsi Salvo Meola, Fabio Rizzo e il loro staff, per questo prestigioso riconoscimento.
"Bagheria ancora una volta si conferma città delle ville e del gusto -dice il sindaco Tripoli- è oramai una realtà conclamata che sempre più visitatori, turisti, clienti, raggiungano la nostra città per come si mangia bene da noi. Uno sprone per renderla ancora più appetibile agli occhi dei turisti. Ringrazio i proprietari di Binario 450° per il lavoro quotidiano che realizzano con successo nel loro mestiere"
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