E' andata n onda oggi su Rai1 una puntata di Linea Verde dedicata a Milano e alle sue realtà green.
La puntata vedrà proganista una realtà della ristorazione meneghina ad impronta bagherese. Difatti tra le realtà emergenti del panorama gastronomica milanese la Rai darà spazio a BabeK - The Kebab Revolution, locale che reinterpreta il kebab in chiave italiana, con materia prima di altissima qualità e produzioni interamente artigianali.
Il locale che si trova a Milano in via del Torchio 3, è stato ideato e lanciato grazie alla creatività, alla capacità innovativa e all’intraprendenza di tre giovani bagheresi Giulio Paracino, Virginia Paracino e Gaetano Marino, e di Pietro Pesco, un ragazzo di Ficarazzi.
Virginia e Giulio sono tra l’altro sono figli d’arte, il papà, Martino Paracino è uno dei soci fondatori e attuali gestori dello storico e famoso bistrot bagherese “Mata Hari”.
Quattro giovani ragazzi che hanno unito talento e conoscenze rivisitando in chiave gourmet il kebab, con ingredienti selezionati e di qualità. La rivoluzione dei giovani fondatori ha inizio dalla scelta del nome: Babek, difatti è kebab al contrario e il locale desidera creare un’alternativa al kebab comunemente diffuso e lo fa restituendogli il suo valore storico, culturale e gastronomico.
La tradizione gastronomica bagherese, mette radici, in quella che dopo l’Expo 2015 sta diventando uno dei punti di riferimento europei e mondiali del buon cibo, assumendo una rilevanza mediatica nazionale.
E' possibile rivedere la puntata sul sito di Raiplay.it.
