Aprirà al pubblico mercoledì 11 maggio dalle ore 18,00 in via Santa Flavia a Bagheria un nuovo ristorante guidato da alcuni giovani bagheresi che hanno voluto investire e scommettere nella loro città. "Umami - Il Quinto Gusto", questo il nome del ristorante, nasce nel cuore del centro storico di Bagheria a pochi passi dall'Arco del Padreterno recentemente restaurato.
Si tratta di un ristorante elegante e dal concept moderno che ambisce a ritagliarsi un posto di primo piano nel panorama dell'offerta gastronomica della città, che in questi ultimi anni è cresciuta enormemente.
Il Ristorante:
Umami – il quinto gusto è il nuovo ristorante ricavato nei locali di un antico mulino nel cuore di Bagheria, storica città delle ville a pochi passi da Palermo.
Ideale per una cena all’insegna del buon cibo e perfetto come luogo di ritrovo per un aperitivo fuori dal comune.
L’atmosfera elegante e intima fa da cornice ad un’esperienza sensoriale innovativa che coinvolge tutti i sensi del gusto, trascinando l’ospite in un affascinante viaggio culinario.
Umami – il quinto gusto
Umami è il quinto elemento del gusto e si va ad aggiungere all’ amaro, al dolce, al salato e all’acido.
Scoperto dai giapponesi, è stato l’ultimo ad essere introdotto nella cosiddetta “mappa del gusto” e letteralmente significa saporito.
L’ Umami è quel sapore intenso, corposo e ricco che crea un’ondata di sensazioni piacevoli al palato e invoglia a continuare ad assaporare il cibo che lo contiene.
La nostra idea di cucina
Il menù selezionato dal nostro chef è un mix di tradizione e innovazione creato con l’utilizzo di materie prime di qualità e prodotti di stagione del territorio
Il ristorante Umami – il quinto gusto rivoluziona l’idea di antipasto offrendo una vasta varietà di cicchetti veneziani alla carta o in degustazioni, presentati in combinazione per esaltarne i sapori.
Il food pairing è la nostra missione ovvero l’abbinamento tra cibi e bevande in grado di generare sensazioni uniche e stimolanti.
Da provare anche la nostra proposta di pizze; i nostri impasti vengono realizzati seguendo un accurato studio della materia prima e rispettando tutti i processi tecnici e chimici di maturazione e fermentazione degli stessi.
Umami utilizza nei suoi lievitati sfarinati locali e nazionali, sapientemente miscelati così da riuscire ad ottenere un bland unico e che mantiene al suo interno tutte le parti nobili e cruscali del chicco di grano, garantendo così un prodotto finito altamente digeribile e dalle pronunciate caratteristiche organolettiche.
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Per prenotare o richiedere informazioni è possibile telefonare al numero 320 531 2305
Vai alla pagina Facebook di "Umami - Il quinto gusto"
Alcune foto del locale:
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